La cérémonie a été présidée par Monsieur Koffi MENSAH, Directeur d’Appui au Secteur Privé au nom de Monsieur le Ministre du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation Locale, en présence du Conseiller Technique du Ministre de l’Agriculture et du Développement Rural ainsi que des promoteurs des produits et services locaux.

Organisé autour du thème « Agro-entrepreneuriat et intégration de la démarche qualité pour une consommation locale durable », cette première édition permettra de sensibiliser les populations aux questions de sécurité sanitaire des aliments, créer un cadre permanent des acteurs de la chaîne alimentaire et de promouvoir des solutions de même que les moyens adaptés en vue de renforcer la sécurité sanitaire des aliments. Il s’agira également de renforcer les capacités des acteurs sur les démarches qualité et procédures de certification afin de promouvoir davantage les produits locaux.

Selon Jean Paul Dimitri TAKO, Promoteur de la Plateforme « Je consomme Local » et organisateur de Togo Food Safety Week, « c’est l’une des actions que nous posons pour rassurer le consommateur qu’au-delà de l’aspect marketing et communicationnel, le Gouvernement et ses partenaires s’assurent que les produits qui leur sont proposés sont sains, nutritifs et répondent aux normes ».

Dans son discours de lancement, le représentant du Ministre a félicité les responsables de la Plateforme « JE CONSOMME LOCAL », initiateurs et organisateurs avant d’indiquer que cet évènement s’inscrit dans la droite ligne de la politique du Gouvernement qui veut faire de la consommation locale, un véritable outil du développement socio-économique de notre pays et de créateur d’emplois, notamment pour les femmes et les jeunes.

Pour Monsieur MENSAH, « l’organisation de la Semaine de la Sécurité Sanitaire des Aliments au Togo vient à point nommé en ce sens qu’elle se tient à moins de trois mois de la Deuxième Edition du Mois du Consommer Local. Cette manifestation permettra, sans nul doute, de passer en revue les différents risques existant tout au long des différentes étapes des chaînes d’approvisionnement, de la production à la ferme jusqu’à l’abatage ou la récolte, en passant par le processus de transformation, de stockage, de transport et de distribution.

Ces risques peuvent être de nature microbiologique, chimique ou physique et sont souvent invisibles à l’œil nu, tels que les bactéries, les virus ou les résidus de substances chimiques. », a-t-il souligné.

Appel est donc lancé à tous les intervenants de la chaîne de production, de transformation et de distribution des produits locaux à s’engager dans la démarche qualité afin d’offrir aux consommateurs des produits sains et de répondre aux exigences des marchés local et international surtout à l’heure de la ZLECAf.