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Mois du consommer local: Visite dans deux unités de production et de transformation du fonio dans la préfecture de doufelgou.

Mois du consommer local: Visite dans deux unités de production et de transformation du fonio dans la préfecture de doufelgou.

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BODHI FOODS et La Coopérative Sociale et Solidaire de Doufelgou (CSSD), deux unités de production et de transformation du fonio dans la préfecture de Doufelgou ont reçu la visite du Ministère du Commerce, de l’Industrie et de la Consommation Locale représenté par la Direction Régionale de Kara, ce vendredi 9 octobre 2020.

Située à environ 25 Km de la ville de Kara, la Préfecture de Doufelgou, avec pour chef-lieu Niamtougou, est l’une des sept préfectures de la Région de la Kara et une zone de production de FONIO BIO.


La première unité est BODHI FOODS installée à YAKA et créée en octobre 2017. Avec un effectif de plus de cent (100) employés à majorité des femmes autour du Directeur Général en la personne de M. KEZIRE Yorou, cette Petite et moyenne industrie produit du FONIO BIO à destination du marché américain et hollandais. Pour s’assurer un approvisionnement régulier en matière première, Fonio à l’état brut, l’entreprise encadre sept-cent (700) paysans avec qui elle a des contrats de production et d’achat. Sa gamme de produits est constituée de cinq éléments à savoir :

  • Fonio bio décortique
  • Fonio bio blanchi
  • Fonio bio precuit
  • Fonio bio étuvé
  • Farine de fonio bio
    La deuxième unité de production, La Coopérative Sociale et Solidaire de Doufelgou (CSSD), a pour promoteur M. BAKOLMDE Bassane. Elle est localisée à Koka. Créée en 2018, la CSSD est beaucoup plus dans la promotion de la culture du FONIO qui était menacée de disparition face aux nouvelles cultures telles que le maïs. Les activités de cette entreprise sociale se déclinent en trois pôles à savoir « l’accompagnement des producteurs », « la prestation de services agricoles » et « la transformation ». Ses prestations couvrent toute la région de la Kara et une partie de la région centrale. Son principal produit porte le nom de FONIO DOUFIG’M. La CSSD emploie environ dix agents permanents auxquels vient s’ajouter un effectif variable de travailleurs saisonniers.
    Cette visite a permis à l’équipe de la direction régionale du commerce, de l’industrie et de la consommation locale de découvrir le potentiel de cette préfecture et de s’en rendre compte qu’il existe un créneau porteur en terme de niche de marché à exploiter étant donné que le Fonio est un produit sans gluten et très prisé des marchés occidentaux !!!

  • Il faut par ailleurs préciser qu’avant cette visite à Niamtougou, l’équipe de la direction régionale avait effectué, le 08/10/2020, la même démarche envers EDEFI AGRO-HOREB et Ets SOLIM, deux structures installées dans la ville de la Kara et spécialisées respectivement dans la production et la commercialisation de farine (manioc, soja, sorgho et maïs) et de boissons locales.