Pour la troisième fois consécutive, le Togo célèbre son art culinaire à travers le Festival la Marmite (FESMA). A l’effet, une cérémonie officielle présidée par Madame Kayi MIVEDOR-SAMBIANI, Ministre du commerce, de l’artisanat et de la consommation locale, a eu lieu le mercredi 15 mai 2024 sur l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé, sous le thème « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux ».

L’initiative, portée par l’Agence de communication Focus Yakou depuis 2021, connaît chaque année la participation d’une centaine d’exposants, des Chefs cuisiniers togolais et africains de renommée internationale. On y découvre également plusieurs mets locaux en l’occurrence « Alele », « Ayimolu », « Djenkoumé » ou du « Gboma avec Akumè », en passant par des liqueurs faites à base de souchet ou du gingembre.

Ce rendez-vous gastronomique sera de nouveau la vitrine pour la présentation et la valorisation des mets des différentes localités des 05 régions économiques du Togo.
Monsieur Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du FESMA a indiqué à l’ouverture que l’évènement est devenu un véritable carrefour des cultures culinaires africaines. « Au-delà de son aspect artistique et touristique, le festival la marmite célèbre les acteurs de l’industrie alimentaire », a-t-il déclaré.

Le Festival la Marmite (FESMA) figure au rang des initiatives citoyennes de soutien à la politique de la consommation locale du Gouvernement togolais. Son objectif premier est de voir Lomé devenir la capitale de la gastronomie africaine et partant de là, voir inscrire plusieurs mets togolais au patrimoine de l’UNESCO.

Notons que plusieurs activités notamment des colloques scientifiques, des formations, des masters class, des ateliers et concours, des rencontres B to B, des animations socio-culturelles et une soirée de gala, sont inscrites à l’ordre du jour de cette troisième édition qui se déroule du 15 au 20 mai 2024 sur l’esplanade du Palais des Congrès de Lomé.